Как да се успокои хайвер от розова сьомга у дома

А съвременният човек може да изглежда необузданост, че по-рано от червен хайвер в Камчатка не се яде, но се използва като лепило вещество, както и за храната на езда кучета. Това се дължи на неговата наличност. Сега продуктът не е толкова евтино, в тази връзка, мнозина се чудят как да се маринова мицел сьомга в дома, защото това е вероятно, че в не е изкормен труп ще бъде подарък, увит в yastik филм и наистина искам да го превърне в деликатес.

В един труп замразена сьомга, признат за най-плодовит риба от семейство сьомга, тя може да бъде до 300 грама хайвер, които ще разполагат с истинската престъпност, като се вземе предвид нейната хранителна стойност и цената на подобни ястия от магазин.

Тайните и общата технология осолява хайвер за сьомга

В промишленото производство на сьомга хванат трябва да изкормване в продължение на четири часа, след което се екстрахират от торбичка филм хайвер се съхранява в солев разтвор (здрав физиологичен разтвор), след което се добавят консерванти, и продуктът се опакова в контейнери за съхранение.

Icres посланик у дома е различно, само за няколко секунди. Първо, тъй като улавянето на рибата преди извличането на съдържанието може да премине много повече от няколко часа, особено в случая на замразена рибина. Второ, не използвайте консерванти, във връзка с домашния продукт не се съхраняват толкова дълго, колкото аналог на магазина.

В съкровищницата на домашно готвене към основната технология, как да се натрупват хайвер за сьомга, можете да добавите още няколко съвета:

1. Във всички процеси за получаване на сол хайвер, не използвайте метални ястия, тъй като реакцията на окисление, която може да възникне, не само разваля вкуса на готовата чиния, но може също да причини отравяне;
2. Тузлук - доста наситен разтвор на сол. Индикаторът за правилното му насищане е сурова картофена тръба, която трябва да плува на повърхността.

Полза

Светло оранжево гърбави яйца не са покрити с много плътен филм, но под него скрит огромно количество полезни вещества и всичко, което помага да се развие гергин в рибното яйце. Има витамин, наситени мастни киселини и минерални вещества, като например флуор, фосфор, желязо, калий, калций.

Размерът на хранителни вещества в яйцата, при условие, че позволява умерена консумация укрепване на костите, намаляване на риска от проблеми със сърдечно-съдовата система, поява на кръвни съсиреци. Също така, този дар на морето ще бъде от полза за хора с лошо зрение и проблеми в кръвообращението.

Калории

В 100 грама се съдържат средно 230 килокалории. В процентно съотношение, продуктът се състои от 30,6% на протеини, 11.5% мазнини, 1% въглехидрати и 49.7% вода. Диетични влакна в това ястие липсват.

Как да премахнете филма със сьомга хайвер у дома

След като купи гърбатият помпа с хайвер, първо домакинята щастливо потрива ръце в очакване на възможността за предаване на гостите да деликатес - самата Solila. Но радостта идва в конфликтното объркване, тъй като осолянето на хайвер за сьомга в дома приема пускането му от филми. Това се случва, да бъде изключително трудно да се направи carics разделени и не се спука.

Yastik филм е необходимо да се премахне, така че да не е дал горчивината на крайния продукт и не прекъсва вкуса на хайвер. В допълнение, деликатността във филма лети по-бързо и по-податливи на разлагане.

За да се улесни разделянето на яйцата Ястикс, потопени в продължение на 20-30 секунди в разтвор на горещ сол (100 грама сол на 3 литра вода) и след това във вода при стайна температура, за да се охлади. След това филмът използва и ще бъде много по-лесно да се разделят.

Процесът на отстраняване на челюстите е досаден и монотонен, но може да бъде улеснен чрез използване на миксер или дървена пръчка, която ще бъде внимателно запълнена. Можете да го пропуснете през гевгир или голямо житово сито.

Как да се успокои хайвер от розова сьомга у дома

Почистени зърно хайвер може да се осоли по различни начини. По-долу са най-популярните. Всяка рецепта не е сложно и всяка любовница ще бъде в състояние да я повторят.

Класическа рецепта за солида на розовата сьомга

Класическият посланик се счита за мокър, който се подготвя за специален солен разтвор - саламура. Солена начин хайвер може да се консумира в рамките на два дни от датата на готовност, но ако се излее яйцата на върха на разтопен или растително масло, след срока на годност се увеличава до седем дни.

За подготовката на TUZLUK и посланикът е необходим:

• 250 гр. Телешки зърна;
• 250 ml питейна вода;
• 20 g соли;
• 5 g захар.

Секвениране:

1. Донесе вода, за да заври и разтворите захар и сол кристали в него. След това напрежение на разтвора през марля сгънати в няколко слоя;
2. Когато температурата на телата достигне 30 градуса, за да се изложи в хайвер и да я остави за два часа;
3. След това декантирайте течност, която да премине през екрана и в плътно затварящ се контейнер за съхранение.

Проста и бърза рецепта

метод, който не изисква изготвянето на солен разтвор, наречен просто и бързо готвене. Продължителност на осоляване за едва 5 часа, и се съхранява такъв продукт може да бъде не повече от два дни, в противен случай има огромна опасност от отравяне.

От какво имаш нужда:

• 500 г хайвер;
• 60-75 g соли;
• 5 g захар.

Готвене:

1. Пречистени от ястики, промити на хладни и водоснабдявани яйца, смесени със захар и сол, така че те да се разпределят равномерно в масата;
2. Покрийте повърхността на продукта в контакт с чинийка или плоча с подходящ диаметър и оставете да подредите необходимото време.

Осоляване за сандвичи с растително масло

Червен хайвер се използва при приготвянето на много ястия (салати, палачинки, ролки и т.н.Д.), но най-често той просто се разпространява до равномерния слой над кремообразното масло върху сандвича. За да соли рибния продукт за вкусна закуска ще се нуждаят от:

• 200 г приготвени телеле от телешко теле;
• 10 g морска или таблична сол;
• 10 g бяла кристална захар;
• 5 ml растително масло без мирис.

Готвене:

1. Яйцата се смесват със захар, масло и сол. Shift в съответния контейнер с плътно затваряне на капака и го изпратете на хладилника;
2. Време Каталог откъс преди готовността си от 8 до 10 часа. Така, след като сте направили всички манипулации от вечерта, на сутринта можете да пиете чаша чай с вкусен сандвич.

Сух посланик

В този метод на осоляване на рибната деликация ще бъде готов след ден. Продължителността на съхранението ще бъде приблизително 15 дни. Можете да приготвите на продукта, без да използвате рафинирано слънчогледово олио, но това ще намали срока на годност на крайния солен хайвер за 5 дни.

Пропорции на съставките:

• 250 г гърбави помпи без филми;
• 15 g соли;
• 20 мл рафинирано слънчогледово масло.

Как да избягат от съпругче хайвер у дома си в начин на сухо:

1. Хайвер без филми изплакнете добре и оставете да изсъхне на ситото. Задачата е да се направи най-много вода от стъклената повърхност;
2. След това го преместете в купа, поръсете със сол и разбъркайте без счупване на яйца;
3. Стерилизираните стъклени буркани разширяват яйцата и се изливат на върха на тънък слой масло. Покрийте плътно със стерилни капаци и изпратете в хладилника.

Запояване на icres на колите

За разлика от предишните рецепти запояване запояване, в което се използват необичайни в комбинация с хайвер лук и сметана.

Броят на съставки, които ще бъдат необходими в този случай от една порция:

• 200 г измиване на розов хайвер за сьомга без филми;
• 60-70 г на лъкове лук;
• 25 ml 20% сочен крем;
• 10 g соли с голямо смилане;
• Черна пеперка.

Метод на разклоняване:

1. В кораб, подходящ за разпространение на хайвера, изпращане на ситно нарязан лук, сол, пипер и сметана;
2. Всички съставки са много внимателно разбъркайте, за да не се пръснат яйцата. Покрийте капацитета с капак и издържайте на всичко за един час. След това се премества в подготвени буркани за съхранение.

Как да поздравяме розовата хайвер за сьомга за дългосрочно съхранение

Разбира се, след като е купил една риба в магазина, не трябва да очаквате да намерите кофа с хайвер в нея, но ако това се случи, че домакинята имам такова количество на този дар на моретата, тогава възниква един разумен въпрос: как да се спя хайвера гърбав у дома за по-дълго съхранение?

За тези цели ще бъде необходимо да се подготви:

• 1 кг хайвер;
• 1 кг соли;
• 3 литра вода;
• 50 ml растително рафинирано масло.

Запояване запояване:

1. Сварете водата, изливайте сол в нея. Когато всички кристали на солта се разтварят напълно, извадете TUZLUK от огъня и готийте-

2. След това сменете яйцата и се инкубирайте 10 минути до един час, декантирайте саламура през сито и внимателно изсушете на хартиените кърпи за няколко часа-

3. Изсушени яйца смачкат и се преместват в стерилен контейнер. Най-популярни печене на печене или обикновена бяла офис хартия. Херметично запушване и съхраняване в хладилника.

Знаейки всички подробности за, как да solit хайвер от сьомга розов у дома, Можете спокойно да отидете в магазина в търсене на женски жени с хайвер. И когато купувате трябва да изберете риба с непривлекателен малко сив цвят, много къса глава, дебел розов корем и без отличителни гърбица на гърба, което е характерно за мъжете.